Ricos Gusto

Die knusprigste Pizza am Klusplatz – Willkommen bei Nero

Im Restaurant Nero am Klusplatz serviert Inhaber und Koch Enrico «Rico» Kutzer eine der knusprigsten Pizzen Zürichs. Dünn, aromatisch und mit einem luftigen Rand – gebacken aus einem einzigartigen Bierteig, der dank Hopfen und Malz eine besondere Tiefe und Knusprigkeit erhält, ohne nach Bier zu schmecken.

Rico hat das gesamte Konzept von Nero eigenständig entwickelt, gestaltet und aufgebaut – von der Idee über das Design bis zur Vermarktung. Als Geschäftsführer stand er selbst täglich im Betrieb, führte das Team und prägte jedes Detail des Restaurants. Nero ist ein hundertprozentiges Enrico-Kutzer-Konzept, authentisch, ehrlich und kompromisslos in der Qualität.

Die Zutaten stammen aus eigener Selektion und Import: Porchetta aus Rom, Prosciutto di Parma, Mozzarella aus Kampanien sowie Mehl aus einer der ältesten Mühlen Neapels. Der grosszügige, hochwertige Belag ist eines der Markenzeichen seiner Pizza – genauso wie die kreative Vielfalt von Burrata über Parmaschinken mit Rucola und Mascarpone bis hin zur Pizza Bianco mit Pesto, Mortadella und Pistazien.

Hausgemachte Ingwerlimonade, Kombucha und weitere Spezialitäten runden das Angebot ab.
Nero ist Enricos Herzensprojekt – und für viele: die beste knusprige Pizza in Zürich.